Bij SIJL by "You" draaien we de rollen om. Wij bieden je een bewezen, stabiele basis na jarenlang experimenteren in onze eigen vestigingen. Jij brengt de passie, de lokale kleur...
Afgelopen jaren hebben we een aantal bezichtigingen gepland om de mogelijkheden te zien voor een extra SIJL locatie. Dit hebben we met een potentiële franchisenemers gedaan maar ook voor een...
Wat te doen in Assen? Koffie, chocolade en de binnenstad
Wat te doen in Assen? Ontdek de leukste route door het centrum, met specialty coffee en verse bonbons bij SIJL aan de Gedempte Singel als heerlijke tussenstop.
Chocolade cadeau: waarom verse bonbons altijd goed zijn
Chocolade cadeau nodig? Ontdek waarom een doos verse bonbons altijd raak is, hoe je de juiste box kiest en hoe SIJL ze vers per post door heel Nederland stuurt.
Bezoek SIJL in Assen: Openingstijden, Locatie & Wat Gasten Zeggen
Bezoek SIJL Coffee aan de Gedempte Singel 15 in Assen, de best beoordeelde espressobar van Drenthe. Bekijk onze openingstijden en lees wat gasten over ons zeggen.
NATURAL, HONEY EN WASHED BONEN: WAT IS HET VERSCHIL?
Wie regelmatig specialty coffee drinkt, heeft ze vast weleens gezien op een koffiezak of op de molen:Â natural, honey of washed. Maar wat betekenen die termen eigenlijk? En waarom smaakt de...
De Espresso Romano: Een Mysterieus Overblijfsel uit de Geschiedenis bij SIJL
Bij SIJL Coffee in Assen houden we van dranken met een verhaal. De Espresso Romano, een krachtige espresso geserveerd met een twist van citroen, is misschien wel de meest besproken...
De Historie van Ons Pand: Van Chique Hoedenwinkel tot Specialty Coffee (Gedempte Singel 15)
De volgende keer dat je bij ons binnenloopt in Assen, kijk dan eens goed om je heen. Beeld je in hoe hier eind 19e eeuw de chique Asser bevolking binnenwandelde...
Waarom Je Voor De Meest Unieke Koffie-Ervaring in Assen Bij Sijl Coffee Moet Zijn
Kees van der Westen is een begrip in de wereldwijde koffiescene. Vanuit zijn werkplaats in Waalre (Brabant) bouwt hij met de hand espressomachines die wereldwijd door top-barista's worden begeerd. Ze...
De Gids voor Specialty Coffee in Assen: Welke Koffiebonen Passen Bij Jou?
Het vinden van de perfecte kop koffie is een persoonlijke reis. Zeker in de wereld van specialty coffee vliegen de ingewikkelde termen en exotische smaaknotities je soms om de oren....
De Beste Specialty Koffie in Assen: Ontdek de Lokale Branderij van Sijl Coffee
Wat ons echt lokaal en uniek maakt in Drenthe, is dat we onze bonen zelf branden, midden in de zaak. Hiervoor maken we gebruik van de innovatieve Bellwether coffee roaster....
Elegance in Every Bite: De Lancering van Onze Nieuwe Bonbon Lijn
Het is zover! Deze week hebben we in onze espressobar een gloednieuwe toevoeging aan het SIJL-assortiment gepresenteerd: onze eigen lijn luxe chocolade bonbons. Onder de naam "Elegance in Every Bite" introduceren...
Vers Gebrand in het Hart van Assen: Ontdek de Bellwether Roaster bij SIJL.
We zeggen het met een flinke dosis trots: SIJL. is de allereerste plek in heel Nederland die deze specifieke Bellwether machine in ontvangst heeft mogen nemen. Dat maakt het drinken...
Filterkoffie zetten zonder bittere teleurstelling? Met deze barista-gids van SIJL (verhouding, maalgraad, watertemperatuur) zet je thuis koffie als in de zaak.
Bonbons bewaren doe je zo: de tips van chocolaterie SIJL uit Assen. Zo blijven verse bonbons wekenlang op hun best — plus de fouten die je wilt vermijden.
Bonbons in Assen combineren met specialty coffee? Ontdek de pairing-tips van SIJL aan de Gedempte Singel: welke bonbon past bij espresso, cappuccino of filter?
Nooit Meer Slechte Koffie Thuis: De Voordelen van Vers Bestellen bij SIJL
Verse koffiebonen maken het verschil. SIJL Coffee uit Assen legt uit waarom supermarktbonen niet kunnen tippen aan vers gebrand specialty coffee en hoe je eenvoudig online bestelt.
Altijd Verse Koffiebonen in Huis? Waarom Online Bestellen bij SIJL de Slimste Keuze Is
Misschien heb je het weleens meegemaakt: je loopt onze koffiebar in het centrum van Assen binnen, snakkend naar een nieuwe zak van je favoriete specialty coffee, en dan... is het schap...
Verse Koffiebonen Bewaren? 5 Tips van SIJL voor de Perfecte Kop Koffie Thuis
Bij SIJL Coffee in Assen krijgen we dagelijks de vraag: "Hoe kan ik mijn koffiebonen het beste bewaren?" Het antwoord is gelukkig simpeler dan je denkt. Met de juiste bewaarmethode...
Het Spel van Zand en Kiezels – Zo Stel Je Jouw Espresso Perfect Af
In deze tip-blog leggen we je uit hoe je jouw espresso perfect afstelt (het zogenaamde dialing in) door te spelen met twee cruciale variabelen: de maalgraad en de dosering.
