Blog

Informatie

Hoeveel cafeïne zit er in koffie? Espresso vs filter

Hoeveel cafeïne zit er in koffie? Bekijk per kop het verschil tussen espresso, lungo en filterkof...

Informatie

Verschil pure, melk en witte chocolade

Wat is het verschil tussen pure, melk en witte chocolade? SIJL uit Assen legt cacaogehalte, smaak...

Informatie

Koffiebonen kopen in Assen: vers gebrand bij SIJL

Koffiebonen kopen in Assen? Bij SIJL branden we zelf aan de Gedempte Singel. Ontdek welke verse b...

Informatie

Wat te doen in Assen? Koffie, chocolade en de binnenstad

Wat te doen in Assen? Ontdek de leukste route door het centrum, met specialty coffee en verse bon...

Informatie

Chocolade cadeau: waarom verse bonbons altijd goed zijn

Chocolade cadeau nodig? Ontdek waarom een doos verse bonbons altijd raak is, hoe je de juiste box...

Informatie

Single origin koffie: wat is het en waarom smaakt het zo?

Wat is single origin koffie? Ontdek waarom koffie van één herkomst zo bijzonder smaakt en hoe je ...

Informatie

Bezoek SIJL in Assen: Openingstijden, Locatie & Wat Gasten Zeggen

Bezoek SIJL Coffee aan de Gedempte Singel 15 in Assen, de best beoordeelde espressobar van Drenth...

Informatie

NATURAL, HONEY EN WASHED BONEN: WAT IS HET VERSCHIL?

Informatie

De Espresso Romano: Een Mysterieus Overblijfsel uit de Geschiedenis bij SIJL

Informatie

De Historie van Ons Pand: Van Chique Hoedenwinkel tot Specialty Coffee (Gedempte Singel 15)

De volgende keer dat je bij ons binnenloopt in Assen, kijk dan eens goed om je heen. Beeld je in ...

Informatie

Waarom Je Voor De Meest Unieke Koffie-Ervaring in Assen Bij Sijl Coffee Moet Zijn

Kees van der Westen is een begrip in de wereldwijde koffiescene. Vanuit zijn werkplaats in Waalre...

Informatie

De Gids voor Specialty Coffee in Assen: Welke Koffiebonen Passen Bij Jou?

Het vinden van de perfecte kop koffie is een persoonlijke reis. Zeker in de wereld van specialty ...

Informatie

De Beste Specialty Koffie in Assen: Ontdek de Lokale Branderij van Sijl Coffee

Wat ons echt lokaal en uniek maakt in Drenthe, is dat we onze bonen zelf branden, midden in de za...

Tips

Cadeau kopen in Assen: koffie en chocolade tips

Cadeau kopen in Assen? Van een zelf samengestelde bonbonbox tot single origin koffiebonen: onze t...

Tips

Cafetière koffie zetten: zo lukt het perfect thuis

Cafetière koffie zetten? Zo krijg je met een French press altijd een volle, heldere kop. Tips ove...

Tips

Melk opschuimen thuis: zo lukt het zonder machine

Melk opschuimen thuis zonder dure machine? Onze barista's uit Assen delen hun methodes, de beste ...

Tips

Latte art maken: zo giet je thuis je eerste hartje

Latte art maken lukt ook thuis zonder profmachine. Onze barista's in Assen leggen stap voor stap ...

Tips

Koffie malen: de juiste maalgraad per zetmethode

Koffie malen voor de perfecte kop? Ontdek de juiste maalgraad per zetmethode, van espresso tot fi...

Tips

Koffie proeven: zo herken je smaaknoten als een barista

Koffie proeven leer je sneller dan je denkt. Ontdek hoe je smaaknoten herkent, waarom koffie frui...

Tips

Filterkoffie zetten: zo lukt het thuis altijd

Filterkoffie zetten zonder bittere teleurstelling? Met deze barista-gids van SIJL (verhouding, ma...

Tips

Bonbons bewaren: zo blijven ze het langst vers

Bonbons bewaren doe je zo: de tips van chocolaterie SIJL uit Assen. Zo blijven verse bonbons weke...

Tips

Bonbons Assen: zo combineer je bonbons met koffie

Bonbons in Assen combineren met specialty coffee? Ontdek de pairing-tips van SIJL aan de Gedempte...

Tips

Cold Brew Maken Zoals bij SIJL: Het Zomerse Recept (+ Handige Calculator)

Cold brew is dé manier om op warme dagen van specialty coffee te genieten: zacht, zoet en verfris...

Tips

Nooit Meer Slechte Koffie Thuis: De Voordelen van Vers Bestellen bij SIJL

Verse koffiebonen maken het verschil. SIJL Coffee uit Assen legt uit waarom supermarktbonen niet ...

Tips

DE HULPTOOL OM DE BESTE MATCHA TE ZETTEN

Speel met de sliders in onze interactieve tool hier... en lees ons advies op maat om de beste mat...

Tips

Altijd Verse Koffiebonen in Huis? Waarom Online Bestellen bij SIJL de Slimste Keuze Is

Misschien heb je het weleens meegemaakt: je loopt onze koffiebar in het centrum van Assen binnen,...

Tips

Verse Koffiebonen Bewaren? 5 Tips van SIJL voor de Perfecte Kop Koffie Thuis

Bij SIJL Coffee in Assen krijgen we dagelijks de vraag: "Hoe kan ik mijn koffiebonen het beste be...

Tips

Het Spel van Zand en Kiezels – Zo Stel Je Jouw Espresso Perfect Af

In deze tip-blog leggen we je uit hoe je jouw espresso perfect afstelt (het zogenaamde dialing in...

Updates

Kleine Aanpassing, Groot Verschil: SIJL Vernieuwt haar Gevel aan de Gedempte Singel

SIJL gaf haar gevel een upgrade met prachtige nieuwe markiezen. Samen met de herinrichting en nie...

Updates

Ontdek de volledige SIJL Bonbon Collectie 2026: 'Elegance in Every Bite'

Ben je nieuwsgierig geworden welke 17 smaken we op dit moment voor je hebben geselecteerd? Er is ...

Updates

De Matcha voor Thuis: Waarom de Kwaliteit van Sijl Coffee het Verschil Maakt

In deze blog leggen we uit waarom onze Matcha zo bijzonder is en delen we de ultieme tips voor de...

Updates

Elegance in Every Bite: De Lancering van Onze Nieuwe Bonbon Lijn

Het is zover! Deze week hebben we in onze espressobar een gloednieuwe toevoeging aan het SIJL-ass...

Updates

Vers Gebrand in het Hart van Assen: Ontdek de Bellwether Roaster bij SIJL.

We zeggen het met een flinke dosis trots: SIJL. is de allereerste plek in heel Nederland die deze...

Franchise

Franchise nemen in de horeca: waar op letten?

Overweeg je een franchise te nemen in de horeca? Ontdek de voor- en nadelen, waar je op moet lett...

Franchise

Koffiebar beginnen: dit heb je echt nodig

Koffiebar beginnen? Ontdek wat je echt nodig hebt voor een eigen koffiezaak: locatie, koffie, cij...

Franchise

FRANCHISE SIJL BY "YOU"

Bij SIJL by "You" draaien we de rollen om. Wij bieden je een bewezen, stabiele basis na jarenlang...

Franchise

BEZICHTIGINGEN

Afgelopen jaren hebben we een aantal bezichtigingen gepland om de mogelijkheden te zien voor een ...