Karamel, framboos en zoethout. Een zoete koffie uit Kenia, van de hellingen bij Mount Kenya. Voor wie van fruitige koffie houdt.
Zo smaakt hij
-
Karamel: de zoete basis.
-
Framboos: fris, rood fruit.
-
Zoethout: een zoet-kruidige afdronk.
Waar hij vandaan komt
Kiamutuira is een wasstation in de regio Kirinyaga, aan de rand van de bossen van Mount Kenya. Het is in 1996 opgericht en hoort bij de Mutira Cooperative Society, die sinds 1951 bestaat. Zo’n 600 boeren, overwegend Kikuyu, leveren er hun koffiebessen. De meerderheid van de leden is vrouw, en gemiddeld bewerkt een boer maar 0,1 hectare.
De koffie groeit op vulkanische leemgrond, in de schaduw van macadamiabomen. Het is er gemiddeld 15 tot 25 graden en er valt zo’n 1500 mm regen per jaar. De variëteiten zijn SL28, SL34 en Batian.
Zo is hij verwerkt
De oogst loopt van oktober tot december. Alleen rijpe bessen worden geplukt en op het wasstation gewassen (washed) verwerkt.
In het kort: gewassen arabica (SL28, SL34 en Batian) van 1650–1700 meter, van het Kiamutuira-wasstation van de Mutira Cooperative Society in Kirinyaga, Kenia. Smaak: karamel, framboos en zoethout. Hele bonen per 250 gram of 1 kilo, geschikt voor espresso en filter, vers gebrand in Assen op onze elektrische Bellwether.
