{"product_id":"peru-kovachii","title":"Peru Kovachii","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNavelsinaasappel, ahornsiroop en toffee.\u003c\/strong\u003e Een zoete, ronde koffie met een frisse toon. Voor wie een kop zoekt die elke dag klopt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZo smaakt hij\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNavelsinaasappel:\u003c\/strong\u003e een zachte, frisse toon die de kop levendig houdt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAhornsiroop:\u003c\/strong\u003e een karamelachtige zoetheid.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eToffee:\u003c\/strong\u003e een ronde, zachte afdronk.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eWaar hij vandaan komt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze koffie komt uit Cajamarca, in het noorden van Peru, waar de Andes overgaan in het Amazonebekken. Dat geeft veel verschillende microklimaten. In Cajamarca wordt al meer dan 200 jaar koffie verbouwd, vooral door kleine boeren, vaak al generaties lang.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZo is hij verwerkt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe koffie is gewassen (washed) verwerkt. De boeren oogsten hun bessen zelf, ontpulpen ze en drogen de koffie op patio’s, verhoogde bedden of zeilen. Daarna gaat de koffie naar het centrale magazijn in Jaén of naar lokale inkooppunten, waar elk lot wordt bemonsterd, beoordeeld en geproefd. De beste selecties van deze kleine kavels worden samengevoegd tot één constant smaakprofiel: de Kovachii.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn het kort:\u003c\/strong\u003e gewassen arabica (Caturra, Catuai, Bourbon en Typica) van 1600–2200 meter uit Cajamarca, Peru. Smaak: navelsinaasappel, ahornsiroop en toffee. Hele bonen per 250 gram of 1 kilo, geschikt voor espresso en filter, vers gebrand in Assen op onze elektrische Bellwether.\u003c\/p\u003e","brand":"SIJL","offers":[{"title":"250 gram","offer_id":59541593194821,"sku":"10447","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kilogram","offer_id":59541593227589,"sku":"10448","price":44.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/9165\/5237\/files\/sijl-peru-kovachii-studiofoto.png?v=1792008758","url":"https:\/\/sijl.nl\/products\/peru-kovachii","provider":"SIJL","version":"1.0","type":"link"}