{"product_id":"ethiopie-banko-gotiti","title":"Ethiopië Banko Gotiti","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBlauwe bes, chocoladeganache en gedroogde vijg.\u003c\/strong\u003e Een expressieve, fruitige koffie uit Yirgacheffe in Ethiopië, zoet en sappig. Voor wie van uitgesproken fruit houdt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZo smaakt hij\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlauwe bes:\u003c\/strong\u003e levendig fruit dat het karakter van deze koffie bepaalt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChocoladeganache:\u003c\/strong\u003e een diepe, zachte zoetheid.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGedroogde vijg:\u003c\/strong\u003e een warme afdronk die de kop diepgang geeft.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eWaar hij vandaan komt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eYirgacheffe is een van de bekendste koffieregio’s ter wereld, met vruchtbare grond, regelmatige regen en generaties aan kennis. Deze koffie komt van zo’n 650 kleine boeren in de Gotiti Kebele, in het district Kochere, op hoogtes tot 2200 meter. Ze verbouwen inheemse Ethiopische variëteiten (heirloom) in de schaduw van inheemse bomen. Hun rijpe bessen brengen ze naar het verwerkingsstation Banko Gotiti, dat wordt geleid door Alemu Bukato. De koffie heeft Grade 1, de hoogste kwaliteitsklasse in Ethiopië.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZo is hij verwerkt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDit is een ongewassen (natural) koffie. De bessen worden gesorteerd en in hun geheel 12 tot 15 dagen gedroogd op verhoogde droogbedden. Ze worden regelmatig gekeerd, op het heetst van de dag afgedekt tegen de zon en ’s nachts beschermd tegen regen en vocht. Na het drogen wordt de koffie gepeld, gesorteerd en met de hand nagelezen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn het kort:\u003c\/strong\u003e ongewassen (natural) arabica, Ethiopian heirloom, van 1800–2200 meter, van het verwerkingsstation Banko Gotiti in Kochere, Yirgacheffe, Ethiopië. Smaak: blauwe bes, chocoladeganache en gedroogde vijg. Hele bonen per 250 gram of 1 kilo, geschikt voor espresso en filter, vers gebrand in Assen op onze elektrische Bellwether.\u003c\/p\u003e","brand":"SIJL","offers":[{"title":"250 gram","offer_id":59541594931525,"sku":"10451","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kilogram","offer_id":59541594964293,"sku":"10452","price":47.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/9165\/5237\/files\/sijl-ethiopie-banko-gotiti-studiofoto.png?v=1792008758","url":"https:\/\/sijl.nl\/products\/ethiopie-banko-gotiti","provider":"SIJL","version":"1.0","type":"link"}